Ô coeur des saveurs !

Ô coeur des saveurs !
Est un blog culinaire dans lequel passion et gourmandises seront au rendez vous ! Ce blog est né de l'envie de vous faire partager mon amour pour la cuisine à travers mes recettes plus gourmandes les unes que les autres ! Je vous laisse naviguer au grès de votre gourmandise...! Régalez vous et n'hésitez pas à laisser des commentaires auxquels je me ferai un plaisir de répondre !

Préfou Vendéen

Ingrédients :


-         1 baguette
-         100g de beurre demi-sel
-         5 gousses d’ail
-         Poivre

Préparation :

-         Préchauffer le four à 180°
-         Couper en deux une baguette fraiche dans le sens de la longueur.
-         Emincer les gousses d’ail, puis les mélanger au beurre ramolli.
-         Tartiner généreusement la baguette avec ce mélange, poivrer et fermer la baguette.
-         Enfourner le tout 10min à 180°.


A la sortie du four, laisser refroidir quelques minutes puis découper en tranches fines la baguette, été il n’y a plus qu’à déguster en apéritif, servit sur une petite planche en bois avec un verre de vin blanc moelleux c’est une tuerie !!! D’autant plus que c’est facile et rapide à faire.

Gaufres maison avec ou sans Thermomix (Environ 10 gaufres)

Ingrédients :


-         33cl de bière blonde
-         250g de farine
-         100g de sucre
-         10g de sucre vanillé maison
-         1 c à c d’extrait de vanille liquide maison
-         1 sachet de levure chimique
-         1 bouchon de rhum ambré (facultatif)
-         1 c à c de sel
-         4 œufs
-         50g de beurre

Préparation :

Avec THERMOMIX

-         Verser la bière dans le Thermomix, attendre quelques secondes le temps que la mousse se dissipe.
-         Ajouter le reste des ingrédients, puis mixer 30sec, vit 6. C’est prêt !

SANS Thermomix

-         Verser la bière dans un saladier et laisser quelques secondes le temps qu’il n’y est plus de mousse.
-         Ajouter les ingrédients un à un en mélangeant bien, pour ne pas qu’il y est de grumeaux, vous pouvez vous aider d’un blendeur ou encore d’un batteur si vous en possédez. Et c’est prêt !!!
Pas besoin de faire reposer votre pâte, il n’y a plus qu’à faire chauffer votre appareil à gaufres, et en avant les calories !!! Ajoutez ce que vous voulez, Nutella, confiture (maison tant qu’à faire !), miel, sirop d’érable pour les amateurs, fruits frais, chantilly, libre cours à votre imagination…
Grâce à la bière, cette recette est légère et parfaite pour les gens ne supportant pas le lait.

Idéal pour goûter ou bruncher, ou encore le dimanche soir quand la flemme de faire à manger vous gagne ! Régalez-vous bien !

Crumble aux fraises (pour 6 personnes) :

Ingrédients :


-         1kg de fraises
-         150g farine
-         150g sucre roux
-         100 ou 125g de beurre
-         2 c.soupe sucre en poudre
-         10g de sucre vanillé maison
-         1 à 2 C à s de semoule.


Préparation :

-         Laver, équetter les fraises, et découper les en petits morceaux
-         Ajouter le sucre en poudre ainsi que le sucre vanillé aux fraises.
-         Mettre la semoule au fond du plat souhaité (absorbe un peu le jus des fraises), puis répartir les fraises dans le plat.
-         Mettre le four à préchauffer à 180°.
-         Ensuite mélanger farine, sucre roux, et beurre ramolli et malaxer le tout à la main jusqu’à obtention d’une pâte friable.
-         Emietter grossièrement la pâte sur les fraises.
-         Enfourner 25min à 180° pour que la pâte croustille

-         C’est un vrai régal ! mais bien laisser refroidir… !