Galettes de blé noir, ou dites crêpes au sarrasin au Thermomix (10galettes)

Ingrédients

-         250g d’eau

-         250g de lait

-         250 g de farine de Sarrasin (blé noir)

-         1 œuf

-         1 à 2 pincées de sel de guérande

Préparation :

-         Mettre tous les ingrédients dans le Thermomix, puis régler 20sec vit 4.

-         Faire chauffer une poêle ou une crêpière, faire cuire d’un coté la galette, puis retourner là et garnissez tout de suite l’autre côté, replier et déguster le tout bien chaud !!!

Faire reposer quelques minutes si l’on veut, et garnir de ce que l’on veut : Champignons, jambon blanc, jambon de Bayonne, Cheddar, viande hachée, tomates, bacon, camembert avec des poires pour ceux qui aiment le sucré-salé, boudin noir, fromage râpé, lardons, saucisses, poulet sauce curry, oeufs…Les possibilités sont multiples et variés, vous pouvez faire en fonction des goûts de chacun !!!