Pâte à crêpes parfumée au Thermomix (25 crêpes)

Ingrédients :

-         500g de farine

-         2 c à s d’huile d’olives

-         4 œufs

-         1l de lait

-         Le zeste d’une orange

-         20g de sucre vanillé maison

-         30g de sucre en poudre

-         1 gobelet (du Thermomix) de Rhum ambré

Préparation :

-         Mettre la peau de l’orange dans le bol, et régler 30sec, vit 10.

-         Ajouter tous les autres ingrédients dans le Thermomix, puis régler 20sec, vit 6.

-         Laisser reposer une bonne heure, plus elle aura reposée, plus elle sera parfumée.

Faite cuire à la poêle ou sur une crêpière et garnissez avec ce que vous voulez : Crème de marrons, beurre et sucre, sucre et jus de citron, Nutella et banane, sucre roux, chocolat en poudre, confitures (rhubarbe, groseille, coing, myrtille, fraise, framboise, abricots, poires, reine-claude, quetsch…), sans oublier la délicieuse chantilly pour mettre sur vos crêpes ! Alors régalez vous !