Poulet confit aux oignons, façon mamie ! (4 pers)
Ingrédients :
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Huile d’olives
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4 blancs de poulet, ou cuisses ou autres
morceaux
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2 oignons
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Sel et poivre
Préparation
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Couper le poulet en morceaux, puis le saler et
le poivrer des deux côtés.
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Pendant ce temps là, faire chauffer l’huile
dans une cocotte en fonte, la quantité d’huile doit être de telle sorte, qu’elle
arrive à moitié des morceaux de poulet, voire un peu moins.
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Quand l’huile est chaude, mettre les morceaux
de poulet dans la cocotte et faire cuire doucement…
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Emincer les oignons finement, et les ajouter
dans la cocotte dès que possible.
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Le tout va doucement cuire et les oignons
commencés à caramliser…
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Quand un côté du poulet commence à être bien
dorer, le retourner et faire dorer l’autre côté.
Il y en à pour environ 45min de cuisson à feu doux. A servir avec du riz blanc, et une petite
piperade c’est vraiment divin !!! Régalez vous bien !!! Et encore un
grand merci à ma mamie d’Espagne pour cette recette délicieuse !
On peut garder le reste d’huile pour faire cuire d’autres
plats (à mettre dans un bocal hermétique).
Bonjour,
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Cordialement,
Lamia Maimouni
Site Manager myTaste France
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Mme Maimouni Lamia bonjour,
RépondreSupprimerJ'ai lu avec attention votre mail, et je me suis donc inscrite sur My taste. Je vous remercie beaucoup de l'attention portée à mon blog, et vous dit à bientôt.
Cordialement, Melle Gallois.