Crème lemon curd :

Ingrédients :

-         100g de jus de citron

-         80g de sucre

-         60g de beurre

-         4 jaunes d’œufs

 

Préparation :

-         Mettre sucre, jus de citron et beurre dans thermomix, et régler 2min à 60°, vit 2.

-         A la sonnerie, régler le thermomix sur vit 4, et y ajouter un à un les œufs.

-         Ensuite régler 7min à 80°, vit 2.

A manger à la petite cuillère ou en base pour les desserts plus élaborés !