Ô coeur des saveurs !

Ô coeur des saveurs !
Est un blog culinaire dans lequel passion et gourmandises seront au rendez vous ! Ce blog est né de l'envie de vous faire partager mon amour pour la cuisine à travers mes recettes plus gourmandes les unes que les autres ! Je vous laisse naviguer au grès de votre gourmandise...! Régalez vous et n'hésitez pas à laisser des commentaires auxquels je me ferai un plaisir de répondre !

Tapenade verte maison au Thermomix

Ingrédients :


-         100g d’olives verte dénoyautées
-         1 gousse d’ail
-         5g de câpres (soit 1 bonne cuillère à café)
-         10g d’huile d’olives
-         2 filets d’anchois
-         Saupoudrer d’herbes de Provence en toute petite quantité.

Préparation :

-         Mettre la gousse d’ail dans le bol du Thermomix et régler 5sec, vit 5.
-         A la sonnerie, ajouter le reste des ingrédients dans le bol et régler 30sec à 1min vit 6.

Et voilà c’est prêt ! Qu’en dites vous ? rapide non !!! Mettre au frais jusqu’au moment de servir. Personnellement  j’adore, tartiner la tapenade sur des rondelles fines de baguette fraîche ou encore de pain de campagne, mais vous pouvez également le servir sur du pain de mie légèrement grillé !


Quoi qu’il en soit, c’est vraiment super bon, frais et idéal pour vos apéros d’été ! Vous pouvez bien évidement faire la même tapenade avec des olives noires, un mélange d’olives noire et verte, ou encore avec des olives aromatisées que l’on peut faire soi-même ou encore trouvés sur le marché ! Il reste plus qu’à réunir les copains autour d’une bonne bière pour déguster cette tapenade !!!

Nectarines aux éclats de pistaches et d’amandes rôties au miel (6 pers)

Ingrédients :


-         6 nectarines
-         3 à 5 filets de miel par moitié de nectarine
-         Quelques amandes effilées
-         Eclats de pistaches selon les goûts (Environ 20 à 30g)

Préparation :

-         Préchauffer le four à 180°.
-         Laver les nectarines, les couper en deux et ôter le noyau.
-         Les mettre côté bombé dans un plat allant au four, couler par-dessus le miel, déposer les amandes effilés, puis parsemer d’éclats de pistaches.
-         Enfourner le tout à 180°, pendant 15min.


A déguster chaud ou tiède, avec une boule de glace vanille, ce dessert est léger mais très bon, de saison et surtout super simple !!! Régalez-vous bien !

Lasagnes jambon cru, ricotta et courgettes (4 pers)

Ingrédients :


-         8 tranches de jambon cru
-         2 courgettes
-         Persil frais
-         250g de Ricotta
-         30g de parmesan
-         20cl de crème liquide entière
-         9 à 12 feuilles de lasagne
-         Huile d’olives
-         Sel et poivre

Préparation :

-         Préchauffer le four à 210°.
-         Eplucher les courgettes, et les couper en rondelles ni trop fines ni trop épaisses.
-         Faire chauffer de l’eau dans une casserole, et quand cela arrive à ébulition, y plonger les plaques de lasagnes 3min.
-         Pendant ce temps,  mélanger Ricotta et crème liquide, assaisoner avec sel et poivre.
-         Ensuite monter les lasagnes : Mettre une couche de feuille de lasagne, une couche de rondelles de courgette,  arroser d’un filet d’huile d’olives avec sel et poivre, Etaler la crème à base de Ricotta, saupoudrer de parmesan, ensuite de persil et une couche de jambon cru.
-         Recommencer jusqu’à épuisement des ingrédients, et terminer par une couche de courgettes et crème.
-         Couvrir de papier d’aluminium, et enfourner à 210° pendant 30min.


Ces lasagnes sont originales et faciles à faire ! C’est excellent, avec une salade verte ou de la Roquettes ! Régalez vous bien, et à très vite pour de nouvelles recettes gourmandes !!!

Jus de pomme maison au Thermomix (Environ 750ml)

Ingrédients :

-         800g d’eau
-         40g sucre
-         1 c à s sucre roux
-         10g sucre vanillé
-         10g jus de citron
-         3 pommes

Préparation :

-         Mettre eau, sucre roux, sucre et sucre vanillé dans bol du Thermomix, et régler 10min à 100° vit 2.
-         Pendant ce temps là, éplucher et couper les pommes grossièrement.
-         A la sonnerie, ajouter les pommes et le jus de citron et régler 1min, vit 3 à 8.
-         Ensuite filtrer à l’aide d’une petite passoire, mettre en bouteille et au frais.


Ce jus de pomme se conserve une petite semaine au frigo, et est idéal le matin au petit déjeuner, ou encore au goûter !