Moelleux poulet, mimolette et Cumin au Thermomix(Environ une dizaine de moelleux)

Ingrédients :

-         150g de mimolette coupé finement ou en cubes.

-         4 œufs

-         200g de farine

-         1 sachet de levure chimique (soit 10g)

-         20g de lait

-         10g d’huile d’olives

-         Sel et poivre

-         1 c à c de Cumin

-         150g de blanc de poulet

Préparation :

-         Mettre œuf et fromage dans le bol du Thermomix et régler 5sec, vit 5.

-         A la sonnerie, ajouter farine, levure chimique, lait, huile d’olives, cumin, sel et  poivre 1min, vit 6.

-         Pendant ce temps là, faire revenir les blancs de poulets émincés à la poêle (pas trop, car cela va continuer de cuire dans le four, et cela risque d’être trop sec).

-         Mélanger le tout,  mettre l’équivalent d’une à deux cuillères à soupe dans le moule à muffin, et enfourner pour 20min à 180°.

A déguster en guise d’amuse bouche à l’apéritif ! Ou encore en entrée avec une petite salade verte !

Bon appétit à tous, et bonne cuisine !