Coulis de fraises maison (4 pers):

Ingrédients :

-         500g de fraises fraîches

-         20g de sucre vanillé maison (cf recette ici)

-         20g de sucre

-         5g de jus de citron

Préparation :

-         Laver et équeuter les fraises, puis les couper en deux grossièrement.

-         Mettre tous les ingrédients dans le bol  et régler 5min à 90°, vit 2.

-         A la sonnerie, mixer le tout 10sec, vit 6.

Laisser refroidir à température ambiante, puis mettre au frais, à servir en accompagnement d’une tarte, d’une panna cotta, de fromage blanc, de faisselle, sur une boule de glace à la vanille…mais aussi à la petite cuillère !!!