Salade fraîche courgette, jambon sec, Comté, cerneaux de noix aux herbes (2 pers)

Ingrédients :

-         2 courgettes

-         80g de Comté

-         10 feuilles de menthe

-         1 petit bouquet de ciboulette fraîche

-         100g de jambon sec

-         50g de cerneaux de noix

Préparation :

-         Couper les extrémités des courgettes, puis bien les laver (pas besoin de les éplucher), puis les couper en julienne fine.

-         Ensuite faire des copeaux de Comté et les ajouter dans le saladier.

-         Faire des lamelles de jambon sec, puis émietter les cerneaux de noix.

-         Ciseler finement ciboulette et menthe, puis mélanger le tout dans un saladier.

Déguster cette salade bien fraîche, avec une petite vinaigrette au vinaigre balsamique et huile d’olives. Vous pouvez également remplacer les noix par des pignons c’est aussi très bon. C’est une salade qui a du goût et qui permet de manger les courgettes autrement !!! Bon appétit !