Ô coeur des saveurs !

Ô coeur des saveurs !
Est un blog culinaire dans lequel passion et gourmandises seront au rendez vous ! Ce blog est né de l'envie de vous faire partager mon amour pour la cuisine à travers mes recettes plus gourmandes les unes que les autres ! Je vous laisse naviguer au grès de votre gourmandise...! Régalez vous et n'hésitez pas à laisser des commentaires auxquels je me ferai un plaisir de répondre !

Panna cotta au thé vert « cocktail d’orient » (thé vert à l’ananas et fleurs de bleuet) et coulis ananas au Thermomix



Ingrédients :


-        250g d’ananas en boîte
-        20g sucre vanillé
-        250g lait
-        250g crème liquide entière 30%mat grasse
-        40g de cassonade
-        1 c à c bombée de thé vert
-        3 feuilles de gélatine

Préparation :

-        Préparer coulis ananas : Mettre ananas + 10g de sucre vanillé dans bol du Thermomix et régler 5min à 90°, vit 2. Réserver au frais
-        Mettre fouet dans le bol, avec lait, crème liquide, cassonade, le reste du sucre vanillé, le thé et régler 8min à 90°, vit 2.
-        A la sonnerie, passer la crème à la passoire pour enlever le thé.
-        Faire tremper quelques minutes les feuilles de gélatine, les essorer et ajouter dans le bol du Thermomix à la crème, puis régler 30sev, vit 3.
-        Mettre au frais.
-        Au moment de servir, verser coulis ananas par-dessus la crème.
On peut servir ça avec des langues de chat, des cigarettes russe ou autre. C’est super bon et très frais en dessert !

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