Sauce Mornay au Thermomix(4 pers)
Ingrédients :
- 40g de beurre
- 40g de farine
- 500g de lait
- Sel et poivre
- 1 pointe de couteau de muscade
- 70g de fromage râpé
- 1 jaune d’œuf
Préparation :
- Mettre beurre, farine, sel, poivre, lait, et muscade dans le bol du Thermomix et régler 13min, vit 3 à 100°.
- A la sonnerie, ajouter le jaune d’œuf et le fromage râpé et régler 1min, vit 2.
Utiliser cette sauce à
convenance dans les plats de votre choix, c’est une base de sauce béchamel qui
est surtout très utilisée dans les épinards à la florentine, dont vous
trouverez la recette sur le Blog, dans la catégorie « gratins ».
Bonne cuisine et bon appétit !
Commentaires
Enregistrer un commentaire