Brioche Moelleuse à la fleur d’oranger au thermomix ! (1 grosse brioche, ou 2 normales)

Alors la voici la recette de LA brioche !!! Elle est juste excellente et égalise presque la fameuse brioche de chez Pasquier, sauf que dans celle-ci il n’y a pas d’huile de palme !

Ingrédients

-         20g levure de boulanger

-         100g de sucre

-         20g de sucre vanillé

-         160g de lait

-         500g de farine

-         2 œufs

-         1 c à c de sel

-         50g de fleur d’oranger

-         80g de beurre

-         Sucre en grains

-         1 jaune d’oeuf

Préparation

-         Mettre sucre, sucre vanillée, lait, levure boulanger dans le bol du thermomix, et régler 5min à 37°, vit 2.

-         Ajouter  farine et œufs, puis régler à nouveau 5min fonction « épi ».

-         Ajouter sel, fleur d’oranger, beurre et régler 5min fonction « épi ».

-         A la sonnerie, réserver la pâte et laisser reposer 1 à 2h à température ambiante, pour  que la pâte double de volume.

-         Diviser la pâte en 3, puis former des boudins. Tresser les boudins entre eux si vous désirez une brioche tressée, puis laisser reposer 30min, toujours à température ambiante, elle va encore monter en volume.

-         Préchauffer le four à 180°.

-         Badigeonner la brioche du jaune d’œuf, puis saupoudrer la généreusement de sucre en grains.

-         Enfourner la brioche 10min à 200°, puis ensuite 15min à 160°.

Elle est vraiment troppp bonne cette brioche ! A consommer sans modération !On peut même y ajouter des pépites de chocolats pour les plus gourmands !!!