Quiche lorraine maison

Ingrédients :

-         1 pâte feuilletée maison (Cliquer ici pour la recette)

-         3 œufs entiers

-         25cl ou 250g de crème fraîche

-         25cl ou 250g de lait

-         200g de lardons fumés allumettes

-         Sel et poivre

-         1 pointe de couteau de noix de muscade

-         ½ oignon

Préparation :

-         Préchauffer le four à 250°.

-         Etaler la pâte dans le moule à tarte, et la piquer à la fourchette.

-         Faire revenir l’oignon émincé dans un peu d’huile d’olives.

-         Pendant ce temps mélanger les œufs et la crème fraîche, puis ajouter petit à petit le lait tout en continuant à remuer au fouet.

-         Ajouter sel, poivre et noix de muscade.

-         Etaler les lardons directement sur la pâte feuilletée, ainsi que les oignons, et verser le mélange de crème et lait par-dessus.

-         Enfourner la quiche 20 à 25min à 250°.

Cette quiche est très légère, et idéal pour un soir accompagnée de cruditées ou encore d’une simple salade verte.

Vous pouvez aussi, en faire des minis en bouchée pour l’apéritif ! Bon appétit et à très vite sur les ondes !