Ô coeur des saveurs !

Ô coeur des saveurs !
Est un blog culinaire dans lequel passion et gourmandises seront au rendez vous ! Ce blog est né de l'envie de vous faire partager mon amour pour la cuisine à travers mes recettes plus gourmandes les unes que les autres ! Je vous laisse naviguer au grès de votre gourmandise...! Régalez vous et n'hésitez pas à laisser des commentaires auxquels je me ferai un plaisir de répondre !

Caramel maison

Ingrédients :


-         120g de sucre
-         3 c à s d’eau
-         10g (soit 10cl) de crème liquide à 30% M.g

Préparation :

-         Mettre 2 c à s d’eau dans une petite casserole avec le sucre, puis laisser buller le caramel sur feu moyen-fort.
-         Quand cela commence à brunir (doré et non roux), ajouter la dernière c a s d’eau (attention car le caramel peut gicler).
-         Bien remuer au fur et à mesure pour ne pas que le caramel accroche à la casserole. Bien surveiller le caramel sur le feu.
-         Ajouter à la fin de la cuisson la crème liquide, remuer puis servir.

A servir en accompagnement de vos desserts préférés, ou encore a incorporer dans certaines recettes !

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