Madeleines espagnoles à l'huile essentielle de citron (magdalenas) au thermomix ! (Environ 13 madeleines)

Ingrédients

-         175g de farine

-         10g de sucre vanillé

-         120g de sucre

-         6 gouttes d’huile essentielle de citron

-         2 œufs

-         1 sachet de levure chimique

-         125g d’huile d’olives

-         50g de crème liquide

Préparation

-         Mettre œufs et sucre dans thermomix et régler 1 min vitesse 5.

-         Ensuite ajouter le reste des ingrédients et régler 2 min vitesse 4.

-         Verser la pâte dans les moules (aux ¾), saupoudrer de sucre semoule, et enfourner 15min à 180°.

Une bonne petite gourmandise qui permet d’accompagner thé ou café ! La madeleine de Proust n’a qu’à bien se tenir !!!