Cake à la truite fumée au Thermomix

Ingrédients :

-         3 œufs

-         100g de lait

-         1 c à c d’Aneth

-         150g de farine

-         1 sachet de levure chimique

-         20g d’huile d’olives

-         3 tours de moulin à poivre

-         1 pincée de sel

-         150 à 200g de truite fumée

Préparation :

-         Mettre tous les ingrédients dans le thermomix (hormis la truite fumée), puis régler 30sec, vit 5.

-         Pendant ce temps, émincer la truite fumée. A la sonnerie ajouter la truite dans le bol du thermomix et régler 15sec vit 2.

-         Verser la préparation dans le moule à cake (préalablement beurré, si ce n’est pas un moule en silicone). Puis enfourner 35 min à 180°.

Ce cake est fait assez rapidement. Il est  très sympa à servir en apéro, ou encore lors de vos apéros dinatoires autour de la piscine cet été !!! Vous pouvez également remplacer la truite fumée, par des restes de saumon frais, dans ce cas là, il faudra penser à saler davantage la préparation, car il n’y aura pas le côté fumé qui assaisonnera le cake. Régalez-vous bien et à très vite pour de nouvelles recettes !