Fondant chocolat au cœur poire-vanille (6 moelleux)

Ingrédients :  

                                 

2 œufs

-         40 g de sucre en poudre

-         10g sucre vanillé

-         30 g de farine

-         100 g de beurre

-         100 g de chocolat noir

-         6 carreaux de chocolat noir (à ne pas mixer !)

-          1 c à c de sucre vanillé

-         1 poire

   

     Préparation :

-         Emincer la poire en brunoise, et laisser macérer avec la c à c de sucre vanillé. Réserver.

-         Mixer le chocolat 8sec, vit 9.

-         Ajouter le beurre, et régler 3min à 50°, vit 2.

-         Ajouter œufs, sucres (hormis la c à c de sucre vanillé), farine et régler 15sec, vit 3.

-         Mettre un fond de pâte dans les moules, puis mettre l’équivalent de 1 c à c de brunoise de poire vanillé, puis 1 carré de chocolat, recouvrir de pâte jusqu’en haut du moule.

Enfourner pour 10min à 100°. Si vous avez des poires qui vont se perdre, utiliser de préférence celles-ci. C’est un dessert très simple et facile à réaliser, une petite douceur dont il serait dommage de se priver !