Velouté de potiron au thermomix et son œuf poché (2 pers)

Ingrédients :

-         650g de potiron

-         1 oignon

-         1 noisette de beurre

-         1 c à c de Kubor maison

-         400g d’eau

-         2 oeufs

Préparation :

-         Emincer oignon, puis découper en morceaux (pas trop gros) le potiron.

-         Faire dorer l’oignon dans une poêle avec la noisette de beurre.

-         Ajouter ensuite le potiron et faire dorer le tout quelques minutes.

-         Verser ensuite le tout dans le thermomix, ajouter le kubor, et l’eau. Puis régler 25min à 90°, vit 2.

-         Une fois le velouté prêt, le mettre dans leur récipient.

-         Faire pocher les œufs un par un, pour cela : faire bouillir de l’eau dans une casserole, avec une pincée de gros sel. Une fois que l’eau bout, verser l’œuf cru (sans sa coquille bien sûre !!!) dans la casserole et laisser  cuire quelques minutes, en ramenant le blanc sur le jaune à chaque fois.

-         Une fois cuit, le déposer sur le dessus du velouté, y mettre une pincée de poivre, et une pincée de sel.

Déguster tant que c’est encore chaud, c’est très bon !!! Je vous laisse goûter et me dire ! A très vite, avec de nouvelles recettes !