Dos de cabillaud poêlé et mariné aux herbes de provences ! (2 personnes)

Ingrédients

-         Un gros dos de cabillaud

-         Le jus d’un citron ou son équivalent en petite bouteille

-         1 cuillère à soupe d’herbes de Provences

-         1 filet d’huile d’olives

-         Sel et poivre

Préparation

-         La veille mettre le dos de cabillaud coupé en deux dans une poche à congélation.

-         Ajouter dans la poche, le jus du citron, l’huile d’olive, sel, poivre, et les herbes de Provences. Mettre le tout au frais et laisser mariner jusqu’au lendemain pour que le poisson s’imprègne des arômes.

-         Peu avant de passer à table, faire poêler le poisson dans sa marinade une dizaine de minutes

A déguster avec un peu de semoule nature ou épicée, ou encore du riz ! Recette très simple, mais pratique pour un soir quand on a pas le temps !