Salade exotique crevettes, avocats et pamplemousse ! (2 personnes)
Ingrédients
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Environ 15 à 20 grosses crevettes
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2 avocats
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1 pamplemousse
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Quelques feuilles de laitue
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3 c à s de jus de pamplemousse
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3 c à s de jus de citron
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3 c à s d’huile d’olives
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Sel
Préparation
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Décortiquer crevettes, et les émincer.
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Couper finement l’avocat, ainsi que les 3-4
feuilles de laitue.
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Découper les suprêmes d’1/2 pamplemousse.
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Mélanger le tout.
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Pour la vinaigrette : émulsionner le jus
du ½ pamplemousse restant, le jus de citron, l’huile d’olives et le sel.
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Assembler le tout c’est un régal.
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