Rochers à la noix de coco aussi apellés rochers Congolais au thermomix !

Ingrédients

-         5 blancs d’œufs

-         190g sucre

-         10g de sucre vanillé

-         200 à 250g noix de coco

-         1 pincée de sel

Préparation

-         Insérer fouet dans thermomix et monter blancs en neige avec sucres et pincée de sel 4 min à 40° vitesse 3.

-         A l’arrêt mixer le tout 5 sec vitesse 3 sans chauffer, en ajoutant la poudre de noix de coco.

-         Former des petits tas, les disposer sur une plaque de cuisson, avec un peu de papier sulfurisé pour ne pas que cela colle.

-         Cuire environ 20 min à 180°, en tournant la plaque à mi-cuisson.

On peut également ajouter un peu de cacao en poudre pour en faire une version chocolatée pour les addicts de chocolat !!!