Tartelettes mangue passion meringuées à la noix de coco, avec sa pâte sablée coco au thermomix ! (6 tartelettes)
Ingrédients
Crème mangue et passion
-
100g
de coulis mangue-passion
-
40
g sucre en poudre
-
10g
sucre vanillé
-
2
œufs entiers
-
1
jaune d’œuf
-
60g
de beurre
Meringue coco
-
3
blancs d’œufs
-
1
cuillère à café d’arôme noix de coco.
-
90g
de sucre
-
1
pincée de sel
Préparation
Crème mangue-passion
-
Mettre beurre, sucres et coulis dans thermomix
et régler
2min à 60° vitesse 4.
-
Ajouter œufs plus le jaune et régler 1min30 à
80° vitesse 5.
Meringue coco
-
Mettre sucres dans thermomix et régler 10sec
vitesse 9.
-
Mettre blancs et sel, sur bol fermé et
mettre 2 coups de turbo.
-
Insérer fouet dans thermomix, puis ajouter
arôme et régler 5min à 50° vitesse 3 et demi.
Mettre crème mangue passion dans fond de tartes précuites
et enfourner 10 à 15 min à 180° (il faut que la crème ne soit plus liquide).
Ensuite sortir tartelettes du four et tartiner de meringue, et remettre
quelques minutes au four pour faire dorer la meringue, rester devant le four
car cela cuit très vite !!!
Recette simple et surprenante tant par son goût que son
originalité, à déguster sans plus tarder !!!
Je viens essayé votre recette elle est très bonne.merci
RépondreSupprimerRavie que cela vous ai plu !
RépondreSupprimer